Кофемашина суперавтомат Franke Flair

Автоматическая кофемашина Franke Flair – одна из самых доступных моделей швейцарской компании, которая делает профессиональные кофемашины для бизнеса. Данный агрегат проверен временем и является профессиональным. С его помощью можно быстро и с минимальными усилиями потоково готовить все основные кофейно-молочные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте. Надежен в работе, прост в обслуживании.

Ключевыми признаками данного устройства являются: два термоблока, две независимые кофемолки, опциональная установка модулей расширения.

В Franke Flair используется неубиваемое заварочное устройство с увеличенной варочной камерой (вмещает до 16 г кофе) от компании Jura.

Также у аппарата довольно внушительный бак для воды на 5,5 литра, и отсек для жмыха на 40 порций. При подключении опциональных модулей к водопроводу и канализации - машина будет работать практически автономно.

Следующей отличительной особенностью Франке Флэер является два независимых бойлера, обеспечивающих ускоренное приготовление напитков. Так, например, можно готовить параллельно эспрессо и взбивать молоко для капучино, готовить лунго и чай.

Наверху – площадка для подогрева чашек, подогрев активный, электрический.

Кофемашина Franke Flair оснащена панелью управления, на которых находятся 8 кнопок для подачи запрограммированных напитков в одно нажатие. А поскольку здесь диспенсер объединенный, то чашку в автоматическом режиме переставлять не нужно.

Интересная особенность данной кофемашины в том, что она подает из основного носика взбитое молоко, нагретое молоко и кофе. Т.е., она разделяет физически потоки молока. Это стало возможным благодаря тому, что агрегат имеет две отводящие трубки.

Панель управления кофемашиной Franke Flair

Каждую из 8 клавиш можно запрограммировать на любой напиток, а для каждой программы доступны следующие настройки:

• Объем кофе
• Объем горячего молока
• Объем вспененного молока
• Крепость в граммах
• Используемая кофемолка (левая, правая или обе)
• Время предварительного смачивания
• Температура
• Название напитка, которое будет выводиться на дисплее.

Особенности и функции Franke Flair:

• Отключение автоматической промывки каналов
• Программирование температуры для каждого напитка - три значения, вплоть до 96 градусов; отдельная настройка температуры кипятка и пара
• Наличие двух независимых кофемолок с выбором используемого зерна для каждого напитка, в том числе использования сразу обеих. При использовании обеих кофемолок, процесс ускоряется, а также позволяет самостоятельно делать смесь, например, арабики и робусты прямо перед приготовлением. Бункеры выполненны в двух комплектациях: стандартная (съемные) - вмещает по 250 г зерен; увеличенные (с замочками) - до 500 грамм
• Удобная настройка помола жерновых конических стальных мельниц поворотом бункеров с зернами - 6 позиций
• Программирование порции каждого напитка, в том числе для горячей воды
• Независимые выходы для горячей воды и пара
• Два независимых термоблока, позволяющих выдавать одновременно кофе и горячую воду или пар. То есть, можно одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко для превращения его в капучино
• Настройка предварительного смачивания таблетки кофе
• Общий несбрасываемый счетчик кофе и блокировка подачи напитков по достижению запрограммированного количества порций
• Датчик уровня зерен в каждом бункере, датчик заполнения контейнера для отходов (40 порций), датчик заполнения каплесборника (1,5 литра)
• Возможность доукомплектации дополнительными фирменными модулями для расширения функционала базовой машины. Например: холодильник для молока на 2 л, подогреватель на 40 чашек, модуль для горячего шоколада, модуль сброса жмыха под прилавок, модуль приема оплаты и подключения к кассе

Примерное время приготовления основных напитков:

• Начальное прогревание – 2 мин
• Порция эспрессо – 20 сек
• Порция лунго – 30 сек
• Порция американо с догоном горячей водой из парового крана – 30-60 сек, в зависимости от способа приготовления
• Порция капучино 60-90 сек, в зависимости от способа приготовления и объема порции.

Стоит знать:

• Кофемашина Franke Flair не работает с молотым кофе, поскольку его просто некуда засыпать
• Система автокапучино имеет две отводящие трубки, что несколько удлиняет их решительную прочистку металлическим зондом-ёршиком
• Процесс декальцинации занимает дольше среднего времени - 35-40 минут
• Несъемное заварочное устройство
• Меню и панель управления у Franke Flair не русифицированы

Подводя итоги:

Автоматическая кофемашина Franke Flair – проверенное временем устройство, которое идеально подойдет для мест общественного питания с большой проходимостью, вплоть до 120-130 чашек в час. Имеет все необходимые возможности и настройки для выдачи качественного напитка.